Piadina
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| Piadina kommt aus der Gegend zwischen Rimini und Bologna. Verkauft wird die in Speziallädem oder Kaffehäusern (erste zwei Bilder). Es gibt zwei Sorten von Piadina. Die erste mit Öl, die mehr industriell produziert wird. Sie ist lange haltbar und braucht nicht gekühlt zu werden. San Marino ist einer der größten Produzenten dieses Produkts. Die zweite Piadinasorte ist wesentlich teurer, mit Schmalz hergestellt, muss gekühlt werden und zu verbrauchen innerhalb einiger Tage. Drittes Bild auf dieser Seite aus Rimini. | Wenn diese Piadina nicht gekühlt wird, zerbröckelt die einfach und ist nicht zu gebrauchen. Oryginalpiadina das ist die mit Schmalz. Die ist in Deutschland nicht im Handel. Den Teig für Piadina mache ich natürlich alleine und ist weit entfernt vom Geschmack die Sie im Supermärkten under den Namen Tortilla oder Wraps kaufen können. |
